Patrimonio, paisaje, documentación gráfica
y construcción agroforestal
EN
El equipo
Ana Añon Novillo
  Ingeniero Agrónomo. Universidad Politécnica de Madrid (1993) 


​Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola
Departamento de Ciencia y Tecnología aplicadas a la de Ingeniería Técnica Agrícola
Avda.  Complutense s/n
28040, Madrid

Tfno: +34 91 336 37 04
Fax: 913365406
Correo: ana.anon@upm.es



 
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

-Obtención de vinos de calidad a partir de determinadas variedades en zonas definidas. 

-Influencia de la tecnología de elaboración, prácticas enológicas y condiciones de conservación en los parámetros de calidad de los vinos. Métodos físico-químicos y sensoriales.

-Mejora del valor añadido del vino por componentes beneficiosos para la salud

DOCENCIA 

-Tecnología de los alimentos II. Ingeniero Técnico Agrícola especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias. Curso 3º Plan 99

-Tecnología Enológica. Ingeniero Técnico Agrícola especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias. Curso 3º Plan 99

-Tecnología Especial. Ingeniero Técnico Agrícola especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias. Curso 3º Plan 99

-Cervecería y sidrería. Ingeniero Técnico Agrícola especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias. Curso 3º Plan 99

-Tecnología del pan y derivados. Ingeniero Técnico Agrícola especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias. Curso 3º Plan 99

-Tecnología de las Industrias Alimentarias . Graduado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias. Curso 2º Plan 2010

-Enología I . Graduado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias. Orientación Enología. Curso 3º Plan 2010

-Ingeniería Enológica. Graduado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias. Orientación Enología.Curso 3º Plan 2010

-Análisis Sensorial del vino. Graduado en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias. Orientación Enología. Curso 4º Plan 2010

-Sistemas productivos de la Industria  Agroalimentaria.  Master Universitario en Ingeniería agronómica. Curso 2º
El grupo de investigación PADOC (Patrimonio, paisaje, documentación gráfica y construcción agroforestal) se constituyó oficialmente como Grupo de Investigación Consolidado en la Universidad Politécnica de Madrid en el año 2005.
Participan en él profesores de dos escuelas de arquitectura y dos escuelas de agricultura:
Escuela Técnica Superior de Arquitectura de la Universidad Politécnica de Madrid.
La Escuela Técnica Superior de Arquitectura y Geodesia de la Universidad  de Alcalá de Henares
Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica de Madrid.
Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid.

http://www.upm.es/observatorio/vi/index.jsp?pageac=grupo.jsp&idGrupo=163

 
Proyectos
Algunos de los proyectos sobre los que el grupo está trabajando actualmente son:

“La Arquitectura Popular en las publicaciones periódicas. Influencia en la modernización de la arquitectura española.  1900-1975” proyecto de investigación nacional del que ya disponemos de página web, ver  mas información en :  http://www.arquitecturapopular.org
 
-Cacao: Nuevo proyecto concedido: Estudio de los residuos agroindustriales de Cacao. Financiado por la Universidad Politécnica de Madrid. Dentro de los Proyectos-Semilla (PID). Responsable del Proyecto Ignacio Cañas Guerrero. Este proyecto se realiza en colaboración con Universidad Central de Venezuela. Duración 2015. Mas información en apartado de  Cacao: http://www.grupoinvestigacionpadoc.com/investigacion/investigacion.php?iditem=62&lang=es

-Cacao: Puesta en valor del patrimonio cultural del cacao a través del turismo de sus paisajes.

Concedido nuevo proyecto de  Bodegas: 2015-2019. Estrategias de diseño bioclimático en bodegas como modelo de edificios de consumo de energía casi nulo. Ministerio de Economia y Competitividad. Programa Estatal de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad.


-Integración de construcciones agrarias en el paisaje: reutilización.

-Las construcciones subterráneas para bodegas, un modelo de ahorro de energía mediante los sistemas constructivos. Estudio de las condiciones higrotérmicas, ventilación y modelos de simulación.
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